В День арбуза рассказываем, как подготовиться к покупке самых популярных бахчевых в России и чем они полезны

В День арбуза рассказываем, как подготовиться к покупке самых популярных бахчевых в России и чем они полезны

За что же мы так любим арбуз? Несомненно, за яркий вкус, сочную и сладкую мякоть. А еще - за пользу, которую несет в себе эта витаминная бомба.

Арбуз более чем на 90% состоит из воды. В арбузной воде содержатся витамины А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа, магния. Особый химический состав этого сока делает арбуз идеальным продуктом для профилактики болезней почек, некоторых заболеваний сердца, подагры. Эта ягода - чемпион по содержанию железа, поэтому ее рекомендуют употреблять при заболеваниях крови, в том числе - и при малокровии. А вот сахара в арбузе мало - всего 6%, его можно есть диабетикам и всем, кто соблюдает диету.

Как выбрать хороший арбуз

Зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз неспелый.

Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст.

Мякоть-красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Желаем Вам вкусных покупок!